• 2 costeletas de porco;
• 6 batatas médias;
• 2 maças;
• 12 castanhas congeladas;
• sal qb;

Ingredientes (Marinada)

• 1 raminho de salsa
• 1/2 limão;
• 4 dentes de alho;
• 1 colher de café de noz moscada;
• 1 copo pequeno de azeite (150 ml);
  
• pimenta qb;

Preparação (Marinada)

1. Picar os dentes de alho e a salsa;
2. Juntar o azeite;
3. Juntar o sumo e as raspas de meio limão;
4. Juntar a noz moscada e pimenta a gosto;
5. Mexer bem;
   

Preparação

1. Lavar bem as batatas e corta-las às rodelas grossas.
2. Dispor as rodelas de batata numa travessa grande (usei o tabuleiro do forno) e temperar com sal.
3. Temperar as costeletas com sal e dispor sobre as batatas.
4. Cobrir com a marinada (deixar durante 1-2h).
5. Configurar o forno para churrasco/grill (resistência de cima). E pré-aquecer.
6. Escorrer as batatas e as costeletas e dispor na grelha do forno, colocar a grelha na primeira ou segunda posição a contar de cima.
7. Por baixo colocar o tabuleiro do forno com as castanhas e com as maças devidamente descaroçadas, as mesmas vão assar na restante marinada.
8. Controle a cozedura e quando virar as batatas e as costeletas, pincele com o molho que se encontra no tabuleiro.
9. Deixar grelhar até ficar a gosto, pincelar novamente com o molho e servir.