Peitos de Frango à minha moda

Esta receita é mais uma daquelas em que partindo de um ingrediente simples (bifes de frango).... dando asas à imaginação e juntando um pouco de tudo... no final, em vez de obtermos uns simples bifes de frango fritos, obtemos um prato muito mais elaborado e apetitoso.
Ingredientes
  • Peitos de um frango;
  • 1/2 Pimento;
  • 1 Cenoura;
  • Cogumelos laminados (uma lata pequena);
  • Rebentos de soja (uma lata pequena);
  • 1/2 Cebola;
  • 3 dentes de Alho;
  • Orégãos qb;
  • 2 folhas de Louro;
  • Sal qb;
  • Piri-piri qb;
  • Azeite e/ou margarina qb;
  • 1/2 copo de vinho branco;
  • 1 copo de Leite;
  • 1 colher de sobremesa de "sopa de marisco";


Preparação

Numa frigideira grande em lume brando:
  1. Colocar um fio de azeite e um pouco de margarina;
  2. Juntar os peitos de frango cortados aos cubos;
  3. Juntar os cogumelos e deixar fritar um pouco;
  4. Juntar o pimento e a cenoura cortados aos cubos;
  5. Juntar a cebola e os alhos picados;
  6. Juntar meio copo de vinho branco;
  7. Temperar com sal, piri-piri e orégãos, a gosto;
  8. Juntar os rebentos de soja e deixar fritar tudo;
  9. Aquecer um copo de leite e juntar uma colher de sobremesa de "sopa de marisco" (daquelas sopas instantâneas tipo knorr) e mexer bem;
  10. Juntar o preparado anterior na frigideira e deixar apurar;
  11. Poderá juntar uma colher de polpa de tomate para dar uma cor mais viva ao molho;

Caso pretenda tornar o prato mais apetitoso (e menos saudável) poderá juntar umas rodelas de chouriço e/ou uns cubos de bacon, e tudo o mais que lhe vier à cabeça.

Como acompanhamento poderá utilizar massa espiral cozida "em branco" ou puré de batata.

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