Bolo Inglês

Ingredientes
  • 150 gramas de margarina;
  • 250 gramas de açúcar;
  • 4 ovos;
  • 1 dl de leite;
  • 1 cálice de vinho do porto;
  • 100 gramas de passas;
  • 250 gramas de frutas cristalizadas;
  • 350 gramas de farinha;
  • 2 colheres de chá de fermento em pó;
Preparação
  1. Bater o açúcar com a margarina;
  2. Juntar os ovos e mexer bem;
  3. Juntar o vinho do porto e o leite e voltar a mexer;
  4. Juntar as passas e as frutas cristalizadas, previamente picadas, e mexer bem;
  5. Juntar a farinha peneirada e o fermento, e voltar a mexer;
  6. Deitar numa forma previamente untada e levar ao forno a 180 graus durante aproximadamente 45 minutos;
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