• 500 gramas de batata-doce;
• 75 gramas de manteiga;
• 200 gramas de açúcar;
• 1/2 cálice de vinho do porto (40ml);
  
• 1 pau de canela;
• 2 ovos;
  

Ingredientes (Massa tenra)

• 100 gramas de farinha;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1 colher de sopa de água;
• 1 colher de café de sal (rasa);
• 1 ovo;

Preparação (Massa tenra)

1. Juntar o ovo, o azeite, o sal e a água e mexer bem.
2. Juntar a farinha e amassar bem com as mãos.
3. Formar uma bola e deixar repousar durante uma hora.

Preparação (Recheio)

1. Lavar bem, descascar e cortar aos cubos as batatas.
2. Colocar num tacho e cobrir com água.
3. Juntar o vinho do porto e o pau de canela.
   
4. Deixar cozer até que as batatas comecem a desfazer-se.
5. Escorrer as batatas e deixar arrefecer um pouco. Descartar o pau de canela.
6. Juntar a manteiga e amassar bem até que as batatas fiquem quase desfeitas.
   
7. Juntar o açúcar e mexer bem.
8. Acrescentar os ovos e bater bem até que fique tudo bem incorporado.