Torta com doce

Ingredientes
  •  90 gramas de farinha
  •  1 colher de chá de fermento
  •  180 gramas de açúcar
  •  5 ovos
  •  doce/compota qb
  •  margarina qb
  •  pão ralado qb

Preparação
  1. Bate-se 3 claras em castelo firme e reserva-se;
  2. Bate-se o açúcar com 5 gemas de ovo e 2 claras até engrossar;
  3. Junta-se aos poucos a farinha peneirada e o fermento, batendo sempre até fazer bolhas;
  4. Envolve-se o preparado com a claras, levemente, sem bater;
  5. Deita-se o preparado num tabuleiro (35 x 25 cm e 5 cm de altura) bem untado com manteiga e polvilhado com pão ralado
  6. Coze-se a 180 graus (cerca de 10 minutos sem pré-aquecer o forno);
  7. Volta-se para cima de um pano de cozinha polvilhado com açúcar;
  8. Barra-se imediatamente com o doce/compota pretendido;
  9. Enrola-se com o auxilio do pano;


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