Bacalhau com natas

Bacalhau com natas

Ingredientes (4 pessoas)  4 postas finas de bacalhau demolhado  1 kg de batatas  3 cebolas médias  2 dentes de alho  1 folha de louro  200 ml natas  Leite qB  Azeite qb  Salsa picada qb  Sal e Pimenta qb  noz moscada qb  polpa de tomate qb  Azeitonas pretas qb

Nota: Pode servir acompanhado de salada de alface ou tomate. Se quiser tornar o prato diferente pode juntar queijo ralado antes de levar o tabuleiro ao forno.

Preparação

1. Dê uma fervura ao bacalhau, tire-lhe a pele e as espinhas.
2. Desfie o bacalhau em lascas.
3. Descasque as batatas, corte-as em palha e frite-as, escorra sobre papel absorvente.
4. Num tacho grande, pique os alhos, corte as cebolas em meias luas finas, junte o louro e o azeite e deixe refogar.
5. Junte o bacalhau e deixe refogar um pouco mais.
   
6. Junte as batatas.
   
7. Junte as natas, algum leite e mexa bem.
8. Para dar alguma cor ao preparado junte polpa de tomate a gosto.
9. Junte a salsa picada.
10. Tempere a gosto com sal, pimenta e noz moscada.
11. Deixe cozer até apurar, se o preparado ficar demasiado seco, juntar um pouco da água da cozedura do bacalhau e/ou um pouco de leite.
12. Deitar o preparado num tabuleiro e levar ao forno até alourar.
    
13. Por fim pode decorar com as azeitonas.